Finde was du suchst - appetitlich & phantastisch. Den Krustenbraten aus dem Ofen holen und mit der Sauce servieren. Dabei den Braten regelmäßig mit Flüssigkeit übergießen und nach Bedarf Bier oder Wasser nachgießen. Mit Bier und Brühe ablöschen, weitere 30 Min. Finde was du suchst - wohlschmeckend & gut. Die Sauce im Topf noch einmal mit etwas Bier angießen und dann etwas reduzieren lassen für ca. Anschließend das Bier und etwas Wasser über den Braten gießen und weitere ca.
Falls nötig, zum Ende hin den Grill zuschalten um eine Kruste zu erhalten. Finde was du suchst - appetitlich & gut. Dann die Flüssigkeit mit dem Gemüse im Topf mit einem Stabmixer pürieren und noch einmal durch ein Sieb streichen, damit sie besonders fein und sämig wird.